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# Ça goûte le bois !

De la fôret à votre assiette

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- [Bruschetta à l'épinette](https://cagoutelebois.ca/produits/bruschetta-a-lepinette/) - Pour épater vos invités ou juste vous faire plaisir ! Cette bruschetta à l’épinette met le boréal à l’honneur avec une particularité qu’on adore : les conifères se font souvent attendre, et c’est à la fin qu’on perçoit pleinement leur signature. On retrouve ainsi une finale résineuse tout en nuance, relevée d’un petit rappel de lime.
- [Chutney de betteraves au cèdre](https://cagoutelebois.ca/produits/chutney-de-betteraves-au-cedre/) - Ça pourrait bien devenir votre incontournable... Notre chutney de betteraves au cèdre est un complice de table qui traverse les saisons. L’été, il devient un allié précieux pour accompagner les grillades, en ajoutant une touche à la fois fruitée et vive. Au temps des Fêtes, il trouve naturellement sa place dans les rassemblements familiaux, aux
- [Sirop de sapin baumier](https://cagoutelebois.ca/produits/sirop-de-sapin-baumier/) - Douceur forestière à toutes les heures Du déjeuner à l’apéro, notre sirop de sapin ajoute une touche boréale aux crêpes, gaufres, yogourt, crème glacée et vinaigrettes. Il brille aussi dans une limonade ou un cocktail, surtout avec des saveurs citronnées. Sur un poisson, versez un filet en toute fin de cuisson pour préserver ses arômes.
- [Pesto de mélèze](https://cagoutelebois.ca/produits/pesto-de-meleze/) - Un pesto sans noix ni produit laitier Notre pesto de mélèze met en valeur les aiguilles cueillies au Kamouraska dans une recette pensée pour être à la fois simple, polyvalente et pleine de caractère. Le mélèze se distingue par une aromatique qui rappelle l’aneth, ce qui en fait un match naturel avec les poissons et
- [Crème brûlée](https://cagoutelebois.ca/produits/creme-brulee/) - Aux bourgeons de peuplier baumier Un goût unique... Donc indescriptible ! On peut facilement prétendre que son goût persistant est enveloppant, voire même enivrant... Une belle journée de cueillette s’effectue par grand froid, entre janvier et mars, lorsque les bourgeons du peuplier baumier sont faciles à prélever et non résineux.
- [Thé du Labrador](https://cagoutelebois.ca/produits/the-du-labrador/) - En infusion Une douceur de fin de journée ou de soirée, qui favorise le sommeil. Froisser les feuilles pour en maximiser les arômes avant de les plonger dans l’eau. Éviter cependant de l'infuser plus de 10 minutes. En cuisine Les feuilles donneront un goût sauvage à vos sauces et bouillons : Elles remplacent à merveille le

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